
Kaesan Kotileipomon kainuulaiset
perinneherkut sopivat monenlaisiin
ruokailuhetkiin. Reilu ruisleipä,
makeansuolainen rönttönen
sekä ruokaisat teokset
maistuvat lounaalla,
välipalalla, retkellä
sekä juhlasalongeissa
ja cocktailtilaisuuksissa.
Tervetuloa Kaesan makujen maailmaan!
Leipäkaoppa palvelee:
Ma-Pe 7-14
La 7-12
Katso facebook-sivumme:
http://www.facebook.com/search/?q=kaesan+kotileipo...
Rönttönen on Kaesan Kotileipomon tuotteista
kuuluisin kainuulainen perinneherkku, johon
moni ihastuu ikuisesti.
Ruiskuori, täytteenä rukiilla imellettyä perunaa, joka on
höystetty raikkaalla puolukalla on valloittava makuelämys.
Pisimpään Kaesan uunissa muhii
hapanleipäkuoreen leivottu kainuulainen
avokukko. Täytettä kuori saa muikuista,
siioista, hauesta ja kirjolohesta.
Kukon muoto muuttuu mielen mukaan perinteisestä
pyöreästä uuteen "venekukko" malliin, josta on helppo
leikata sopivia tarjoilupaloja.
Kaesan Kotileipomo on tehnyt kainuulaiset
perinneherkut salonkikelpoisiksi.
Rukiiseen kuoreen leivottujen piirakoiden eli
teosten täytteinä on puhtaita luonnon
tuotteita: marjoja, kasviksia, perunaa,
kalaa ja riistaa sekä viljatuotteita.
Kainuun leipäkulttuurin perusta ja ylpeys on
perinteiseen hapanjuureen leivottu ruisleipä.
Nälänpitävä, tuhdisti hapan rukiinen leipä on,
kuten kainuulaiset sanovat, “tolokkua ja tuhtia,
tiellä pitävää evästä”.
Kaesan hapanjuuri on siirtynyt äidiltä tyttärille.
Kainuun maakuntaleipä on nyrkkirieska. Se
leivotaan ohrajauhoista pulskaksi rieskaksi ja
paistetaan arinalla hyvässä lämmössä.
Kaesan vehnäset ja pitkot ovat kuin mummolassa
leivottuja - makeita ja muhkeita.
Muita kahvipöydän herkkuja ovat kermaiset
täytekakut, runsastäytteiset voileipäkakut
sekä voilla leivotut pikkuleivät.
- hapanjuureen leivottu Kiantaman makealla mustikalla höystetty tikku
- valmistuu marraskuun puolessa välissä
Kaesan rapsakka ruistikku on runsaskuituinen ja maultaan
kotoisan rukiininen. Kevyt ja vähäsuolainen naposteltava sopii yhtä
hyvin kahvipöytään, juustotarjottimelle kuin illan istujaisiinkin.
Dippaa vaikka jäätelön tai valkosipulisen yrttilevitteen kanssa.
Petulla höystetty, rapsakka ruispuikko on reilu purtava cocktail-
pöydässä ja kaunis kattauksissa. Se sopii yhtä hyvin soppakulhon
reunalle kuin kala-aterian lisukkeeksi. Puikon makuun on helppo
yhdistää suolaista tai makeaa. Dippaa vaikka voinokareen tai
karpalohillon kanssa. Kaesan Pettupuikko on eksoottinen makuelämys,
jossa on häivähdys esi-isiemme pula-aikana käyttämää "jauhonjatketta", pettua.
Runsaskuituinen.
Kaesan hapanjuureen leivottu, reilusti puolukkainen Kuitupiikki
on terveellistä ja maukasta naposteltavaa välipalana tai
eväänä. Kuitupiikillä voi lusikoida vaikka jäätelöä tai raikasta
puolukkarahkaa. Leipäpöydän tai juustotarjottimen ehdoton herkku!
Runsaskuituinen.
Citymarket, Kajaani torstaisin.
K-Supermarket Johanneksenkulma, Sotkamo maanantaisin.
Myynnissä mm.
- rönttöset, teokset, piirakat, ruokaleivät, kukot, pullat ja uutuustuotteemme quichet ja pizzat
ym.
Kainuun yritysten uutuudet ja parhaat tarjoukset, joka päivä - kellon ympäri!
Yrittäjä! Tavoita huima määrä asiakkaita joka päivä ja tilaa oma Pisnetti-kauppapaikka tästä >